Docang Cirebon sebuah kelezatan kuliner yang memikat dan penuh tradisi dari kota Cirebon! Makanan ini adalah hidangan khas yang menggabungkan cita rasa unik dengan kekayaan budaya lokal. Dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang khas, menawarkan pengalaman makan yang tak terlupakan, menggugah selera, dan tentunya menggambarkan kekayaan kuliner Indonesia. Mari kita eksplorasi bersama kelezatan yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Cirebon ini!
Asal Usul Docang
Docang awalnya dibuat sebagai upaya untuk meracuni para Wali Songo yang sedang berdakwah di Cirebon. Konon, ada pihak yang tidak menyukai penyebaran agama Islam dan berniat mengakhiri nyawa para wali dengan makanan beracun. Namun, berkat kuasa Tuhan, rencana jahat tersebut gagal dan justru menjadi makanan yang lezat dan digemari masyarakat.
Versi lain menyebutkan bahwa nama “docang” merupakan singkatan dari “bodo” dan “kacang”. “Bodo” merujuk pada bahan dasarnya, yaitu oncom yang difermentasi, sedangkan “kacang” merujuk pada tauge yang menjadi salah satu bahan pelengkap.
Meskipun ada cerita yang mengaitkan docang dengan upaya permusuhan, namun pada akhirnya, makanan justru menjadi simbol persatuan. Makanan ini dinikmati oleh berbagai kalangan masyarakat, tanpa memandang status sosial atau latar belakang.
Keunikan Docang Cirebon
Docang adalah hidangan khas Cirebon, mungkin terlihat sederhana namun menyimpan keunikan rasa yang membuatnya begitu istimewa. Perpaduan bahan-bahan sederhana seperti oncom, tauge, lontong, dan bumbu-bumbu khas menghasilkan cita rasa yang gurih, sedikit asam, dan pedas yang begitu menggugah selera.
Memiliki keunikan dari bahan bahan nya seperti Oncom sebagai Bahan Utama Oncom, hasil fermentasi ampas tahu, menjadi bahan utama yang memberikan cita rasa khas. Proses fermentasi ini menghasilkan asam amino yang memberikan rasa umami yang kaya.
Kuah Bumbu yang terbuat dari campuran santan, bumbu halus, dan sedikit asam jawa. Perpaduan bumbu inilah yang menciptakan rasa unik yang sulit dilupakan. Tekstur yang Beragam memiliki tekstur yang beragam, mulai dari lembutnya lontong, renyahnya tauge, hingga kenyalnya oncom. Perpaduan tekstur ini membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang menyenangkan.
Lauk Pendamping biasanya disajikan dengan berbagai lauk pendamping seperti tempe goreng, tahu goreng, atau kerupuk. Lauk-pauk ini semakin menambah kaya rasa docang. Cara penyajian yang sederhana disajikan dalam mangkuk sederhana, namun cita rasanya tidak sederhana. Penyajian yang sederhana ini justru membuat cita rasa asli semakin terasa.
Rekomendasi Docang Cirebon
Pak Kumis Khas Cirebon
Docang Pak Kumis, legenda kuliner Cirebon yang tak pernah mengecewakan. Dengan harga yang sangat terjangkau, Anda bisa menikmati cita rasa autentik yang kaya akan rempah. Suasana tempat yang nyaman dan pelayanan yang ramah akan membuat Anda merasa seperti di rumah sendiri. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatannya. Pecinta kuliner wajib coba! Pak Kumis, jagoannya di Cirebon. Harganya murah meriah, rasanya juara! Dijamin bikin nagih. Harga per porsi nya sekitar Rp.25.000 untuk jam buka sekitar 17.00 – 21.00 alamat nya ada di jl 7HM3+WMQ, Jl. Tentara Pelajar, Pekiringan, Kec. Kesambi, Kota Cirebon, Jawa Barat 45131
Docang GTC
Docang GTC telah menjadi salah satu primadona kuliner Cirebon. Dengan cita rasa yang khas dan harga yang terjangkau, warung makan sederhana ini selalu ramai dikunjungi oleh para pecinta makanan khas Cirebon. Meskipun tempatnya sederhana, menyajikan suasana yang nyaman dan homey. Cocok untuk bersantai sambil menikmati hidangan khas Cirebon.
Jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Docang GTC. Dengan cita rasa yang autentik, harga yang terjangkau, dan suasana yang nyaman, pilihan yang tepat untuk memuaskan selera Anda. Harga per porsinya sekitar Rp.10,000 untuk jam bukanya sekitar 06.00 – 21.00 alamatnya ada di jl 7HP2+M78, Jl. DR. Cipto Mangunkusumo No.22, Pekiringan, Kec. Kesambi, Kota Cirebon, Jawa Barat 45131
Bu Wiwi
Docang Bu Wiwi telah menjadi ikon kuliner Cirebon. Dengan pengalaman lebih dari 30 tahun, Bu Wiwi telah berhasil menciptakan cita rasa yang khas dan tak terlupakan. Setiap suapan adalah perpaduan sempurna antara gurihnya oncom, segarnya sayuran, dan santan yang kaya rasa. Keunikan terletak pada resep turun-temurun yang diwariskan secara turun-menurun. Bahan-bahan yang digunakan selalu segar dan berkualitas, sehingga menghasilkan cita rasa yang autentik. Selain itu, porsi yang mengenyangkan dan harga yang terjangkau membuat semakin digemari. Harga per porsinya mulai dari Rp 25.000 – Rp. 75.000 jam bukanya dari jam 18.15 – 23.00 alamatnya ada di jl raya sebelum bank BCA, Jl. Pekalipan, Pekalipan, Kec. Pekalipan, Kota Cirebon, Jawa Barat 45133
Wisata Kuliner Bersama Orent Transport
Jelajahi kuliner Cirebon bersama Orent Transport! Dengan layanan transportasi kami, Anda akan merasakan kenyamanan dan kemudahan yang tidak tertandingi. Orent Transport menyediakan berbagai pilihan armada, dilengkapi dengan fasilitas terkini untuk memastikan perjalanan Anda menjadi menyenangkan dan lancar. Hubungi kami hari ini untuk reservasi dan informasi lebih lanjut. Temukan kemudahan, kenyamanan, dan kepuasan perjalanan dengan Orent Transport. Mari bersama-sama menjadikan setiap perjalanan Anda lebih berarti dan berkesan!
Informasi :
Call : (0231) 830 3653
WhatsApp : 0811 220 2121
Email : marketing@nabatransport.com
Follow US
- Instagram : @orent.transport
- Facebook : Orent Transport